● 昆布のうま味成分(L-グルタミン酸ナトリウム)と、
かつお節としいたけのうま味成分(5'-リボヌクレオ
タイドナトリウム)に、クエン酸ナトリウムを少量
加えました。強いうま味としまりのある味が特長の
調味料です。
● うま味・コク・ひきしまった後味。素材の持ち味を
活かす調味料で、中華料理に最適です。
● サッと溶けて料理の味を引き立てる、とても使いや
すい顆粒タイプ。熱に強く、加熱しても効きめはい
つも同じです。
原材料名:L−グルタミン酸ナトリウム96.9%、
5’−リボヌクレオタイドナトリウム2.1%、ク
エン酸ナトリウム1.0%
【使い方】
餃子(10人分) ⇒ 約3g(小さじ1 1/2杯)
野菜炒め(10人分) ⇒ 約3g(小さじ1 1/2杯)
ラーメンスープ(10人分) ⇒ 約6g(小さじ3杯)